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Süßes backen mit Sauerteig
Süßes backen mit Sauerteig
Autor/-in: Traub, Katharina
Autor/-in: Traub, Nicolas
Erscheinungsjahr: 2021
Medienklasse: Buch
ISBN: 978-3-7459-0456-7
Beschreibung:
Sauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Es ist nur das drin, was auch wirklich rein soll - für Triebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. 45 vielseitige Rezepte rund um das Thema Süßes backen mit Sauerteig': von Honig-Zimt-Franzbrötchen über Cheesecake mit Karamell bis hin zu Kaffee-Brownies einen ausführlichen Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles an nötigem Wissen vermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubern Naschen mit gutem Gewissen.

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Der umfangreiche Theorieteil führt verständlich und alltagstauglich ins Thema Sauerteig ein. Ein ganzes Sauerteig Buch also mit Zutatenübersicht, praktischen Helfern, Knet-Tipps sowie Backofenhinweisen.
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